Taco Tuesday – grillet havetaskehale, friske ærter og pico de gallo Jeg har før nævnt, at mine tacos ikke altid er, hvad man kan kalde autentiske, og jeg må også indrømme, at vi denne gang er et stykke fra Mexico. Som altid er der taget […]

Refried beans – vegetarisk, nemt, mexicansk og super lækkert Det første spørgsmål der melder sig er måske nok: Hvad er refried beans? Refried beans er en mexicansk bønneret, som også har vundet stor udbredelse i USA. Det er i bund og grund en bønnemos. Og […]

Tacos, chilirejer og pico de gallo – endnu en Taco Tuesday! Temaet med Taco Tuesday fortsætter, og denne gang står den på chilirejer og pico de gallo, som er en slags frisk mexicansk tomatsalat … ish. Jeg er ganske enkelt pjattet med tacos, og jeg […]

Det er blevet Taco Tuesday! Som jeg har nævnt i et tidligere indlæg, blev jeg vild med konceptet Taco Tuesday, da jeg var på et udvekslingsophold i USA, så det kommer selvfølgelig til at være et tema! Det er ikke nogen hemmelighed, at jeg er […]

Tacos med pankofriterede rejer Her har vi at gøre med en af mine absolut favoritopskrifter på tacos – pankofriterede rejer. Jeg skal være den første til at indrømme, at ikke alle tacos, jeg laver, er de mest autentiske. De bunder alle i en form for […]

De ægte autentiske tacos Helt kort: jeg er VILD med tacos. Ægte autentiske mexicanske tacos lavet på Masa Harina, som er en slags majsmel. Når jeg taler om tacos, taler jeg ikke om den amerikanske sprøde version, som kan købes i alle supermarkeder herhjemme, og som […]