Pizza med stenbiderrogn, mascarpone og brunede løg Stenbiderrogn er hvert år garant for at varsle forårets komme. Sæsonen starter i februar måned, hvor stenbiderrogn som regel er ret dyrt, og varer indtil april, nogen gange ind i maj måned. Jo længere hen på sæsonen vi […]

Pizza med burrata og nduja – chorizoens italienske fætter Jeg elsker hjemmelavet pizza, og denne pizza med nduja er en ny klassiker herhjemme. Jeg er af den klare overbevisning, at ”less is more”, når det kommer til pizza; få gode ingredienser og en forrygende tomatsovs […]